Branco elaborado a partir de variedades típicas alentejanas, advindas de um vinhedo de mais de 85 anos, localizado na serra de São Mamede. Vinificado em ânforas com 30% de contato pelicular e, posterior, estágio nos mesmos recipientes sob o véu de flor durante 9 meses. Chama atenção pelo ótimo volume de boca, pela textura firme e cremosa e pela profundidade, tudo envolto por acidez vibrante e fruta brancas e de caroço de perfil mais fresco. Tem final longo e complexo, com toques cítricos, salinos e de frutos, que fazem lembrar um Fino de Jerez. Álcool 12,5%.