Tosti Prosecco Extra Dry
Tosti,
Vêneto, Itália
La Pastina
Espumante da variedade Glera (Prosecco) elaborado por método Charmat. Vinho límpido, exibe aromas de boa intensidade, sobretudo a avelãs e nozes, que se sobrepõe a um frutado típico do estilo, lembrando pêras e outras frutas de polpa branca e algo floral. Tem uma boa acidez, corpo leve, boa formação de espuma na boca, novamente remetendo a sabor de avelãs que, por curiosidade, tenho notado que se pode percebê-lo com mais frequência (seria algum novo “truque” de vinificação como seleção de leveduras?), persistência curta, compatível com o modelo de vinho de entrada próprio do estilo, porém sem a doçura excessiva muitas vezes observada. Álcool de 11%.
Degustado em 21/03/2016 por AL