Branco elaborado exclusivamente a partir de Carricante, sem passagem por madeira, mas com estágio de 10 meses em tanques de aço inox. Chama atenção pela acidez pulsante e pela textura firme e cremosa, que envolve sua fruta branca e cítrica, que aparece tanto no nariz quanto na boca. Tem final persistente, com toques salinos, de limão tahiti e de umami, que pedem a companhia de peixes brancos em geral. Álcool 12,5%.