Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Castelão, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Sempre é feito a partir do blend, em 3 partes iguais, do melhor Castelão produzido pelas vinícolas onde trabalham cada um dos 3 enólogos sócios, no caso Quinta do Piloto, Adega Cooperativa de Palmela e Horácio Simões. Chama atenção pela acidez vibrante e pelos taninos tensos e de grãos finos, que envolvem suas frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Grata supresa! Álcool 14%.