Tinto de mínima intervenção elaborado segundo os preceitos da agricultura orgânica e biodinâmica exclusivamente a partir de uvas Ull de Liebre (Tempranillo), cultivadas em solos calcários na zona de Tarragona, com maceração carbônica dos cachos inteiros e fermentação espontânea, sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inox durante 8 meses antes do engarrafamento. No início estava um pouco fechado, mas depois de alguns minutos na taça começa a mostrar a que veio, por isso, tenha um pouco de paciência com ele. Chama atenção pela vivacidade e vibração de suas frutas vermelhas frescas, seguidas de notas herbáceas, florais, terrosas e de especiarias, com sua vibrante acidez e seus taninos de textura de giz conferindo ainda mais fluidez ao vinho e pedindo a companhia de embutidos em geral. Experimente-o mais refrescado, em torno de 12 e 14 graus. Você não vai se arrepender. Álcool 9.5%.