Vietti elabora este tinto a partir uma seleção dos vinhos mais "prontos" que se destinariam para seu irmão mais velho, o Barolo Castiglione. Na verdade, tanto o Perbacco quanto o Castiglione tem tratamentos idênticos nos primeiros 2 anos, tanto no vinhedo, quanto na cantina, para só no 3º ano ser decidido quem será o que. Tudo isso se comprova na taça, ainda mais nessa safra excepcional para a região de Barolo. Um tinto potente, intenso, esbanjando complexidade, acidez refrescante, frutas vermelhas, especiarias, flores e toques de menta. Está pronto e muito bom agora. Frutado, cheio de vida, força e tensão, mas com mais 3/4 anos de garrafa deve mostrar mais complexidade aromática e finesse. Álcool 14,5%.