Vilarnau, Catalunha, Espanha (Inovini R$ 81,00). Espumante rosé brut elaborado pelo método tradicional a partir de 90% Trepat e 10% Pinot Noir, mantido por pelo menos 12 meses em contato com as leveduras. Cativante, gostoso de beber e fácil de agradar. Num estilo mais exuberante, que mostra frutas vermelhas em profusão tanto  no nariz quanto na boca, tudo num contexto de boa cremosidade, acidez refrescante e final persistente, com toques salinos e de fermento. Um cava alegre, para os momentos descontraídos, que aparenta ser mais simples do que realmente é. Álcool 12%.  EM