Duckman é o projeto artesanal encabeçado por Maria João Pato e seu pai, o lendário Luis Pato. Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de Bical, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem adição de SO2  durante o processo de vinificação. Mais de boca que de nariz, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, terrosas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, com sua acidez refrescante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêras, de pêssegos e de umami. Álcool 12,7%.