Branco composto a partir de uvas Marsanne e Roussanne, cultivadas em solos graníticos e arenosos na zona de Saint-Joseph, no Rhône, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) e posterior estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês. Impressiona pela acidez pulsante e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, conferindo sustentação ao conjunto. Untuoso e estruturado, mas também fluido, preciso e refinado, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras, de abacaxi, de frutos secos, de especiarias doces e de umami. Álcool 12,5%.