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É possível fazer espumante branco com uvas tintas? Sim, é

É possível fazer espumante branco com uvas tintas? Sim, é

Ele é chamado de Blanc de Noirs, o “branco de negras”, em bom português

Escola do vinho | Da redação em 23/07/2021
Quantas uvas são necessárias para produzir uma garrafa de vinho?

Quantas uvas são necessárias para produzir uma garrafa de vinho?

Em média, 700 uvas. Mas isso depende do estilo do vinho que será produzido

Almanaque do vinho | André De Fraia em 21/07/2021
Lacryma Christi é o vinho feito com as lágrimas de Cristo

Lacryma Christi é o vinho feito com as lágrimas de Cristo

Ele vem de região próxima a Nápoles e apareceu em diversos romances, sempre feito com uvas da região

Almanaque do vinho | Da redação em 18/07/2021
Touriga Nacional é a uva que vai do quente ao frio e do seco ao doce

Touriga Nacional é a uva que vai do quente ao frio e do seco ao doce

A casta é portuguesa, mas ela já está sendo utilizada até em Bordeaux

Escola do vinho | Da redação em 17/07/2021
Vale dos Vinhedos ganha loja “parada obrigatória” da vinícola Aurora

Vale dos Vinhedos ganha loja “parada obrigatória” da vinícola Aurora

Ela é enorme com rótulos Varietal, Reserva, Gran Reserva, Pequenas Partilhas, I.P. Pinto Bandeira, Gioia, Millésime e Procedências, além dos sucos de uva integral tradicional e orgânico

Mundovino | André De Fraia em 15/07/2021
Você já bebeu o vinho do gelo, feito a partir de uvas colhidas a -10º C?

Você já bebeu o vinho do gelo, feito a partir de uvas colhidas a -10º C?

O ice wine é licoroso e adocicado, feito com Riesling, Carbenet Franc, Pinot Noir, Syrah e Vidal, na maior parte das vezes

Almanaque do vinho | Da redação em 12/07/2021
Semillón: de onde vem a uva bordalesa que faz o vinho divinal?

Semillón: de onde vem a uva bordalesa que faz o vinho divinal?

É ela que dá origem ao Sauternes, o vinho doce “dos Deuses”, como se diz na França

Escola do vinho | Da redação em 08/07/2021
Como a bagaceira, a aguardente de uva, inspirou a criação da nossa cachaça

Como a bagaceira, a aguardente de uva, inspirou a criação da nossa cachaça

Destilado português que surge dos restos da vinificação tem papel importante na história da aguardente brasileira

Escola do vinho | Da redação em 07/07/2021
Alvarinho ou Albariño: o que você precisa saber sobre a uva branca mais famosa da península ibérica

Alvarinho ou Albariño: o que você precisa saber sobre a uva branca mais famosa da península ibérica

Ela é a casta típica da região do Vinho Verde, em Portugal, e da Galícia, na Espanha

Escola do vinho | Da redação em 03/07/2021
Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?

Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?

A fermentação da uva e o amadurecimento da bebida são as primeiras pistas

Escola do vinho | Da redação em 30/06/2021
Mourvèdre: você precisa provar a uva que anda mais falada do que nunca

Mourvèdre: você precisa provar a uva que anda mais falada do que nunca

A variedade surgiu com os Fenícios, foi para Espanha e agora brilha sozinha ou em blends franceses

Escola do vinho | Da redação em 26/06/2021
Best buy: Señorío de la Antigua Finca Cabanela Mencía 2012 está vivo e pleno, após uma década em garrafa

Best buy: Señorío de la Antigua Finca Cabanela Mencía 2012 está vivo e pleno, após uma década em garrafa

A combinação da uva Mencía e seu melhor terroir, em Bierzo, na Espanha, demostram aqui sua plenitude

Adega Indica | André De Fraia em 14/06/2021
Grandes vinhos: John Duval Eligo 2015 tem fim de boca azul e 97 pontos em degustação de ADEGA

Grandes vinhos: John Duval Eligo 2015 tem fim de boca azul e 97 pontos em degustação de ADEGA

A cor é uma referência ao mirtilo puro que invade a boca, neste australiano feito para durar para sempre

Adega Indica | André De Fraia em 13/06/2021
Cinsault: a uva dos rosés da Provence também dá origem a tintos amigáveis e muito agradáveis

Cinsault: a uva dos rosés da Provence também dá origem a tintos amigáveis e muito agradáveis

Ela aparece em monovarietais na França e, agora, também no Chile, onde brilha em vinhos que valem a pena serem vistos mais de perto

Escola do vinho | André De Fraia em 10/06/2021
A adorável uva Carignan é a “outra Pinot Noir”, de um dos grandes terroirs da França

A adorável uva Carignan é a “outra Pinot Noir”, de um dos grandes terroirs da França

A região de Languedoc-Roussillon ficou famosa por produzir vinhos agradáveis, pouco tânicos e muito saborosos, com a uva

Escola do vinho | Da redação em 02/06/2021
Best Buy: 7 Colores Gran Reserva Carménère 2017 é a essência da uva com a cara do Chile

Best Buy: 7 Colores Gran Reserva Carménère 2017 é a essência da uva com a cara do Chile

De boa tipicidade, ele traz ameixas e amoras maduras, com ótima acidez

Adega Indica | André De Fraia em 01/06/2021
10 Cabernet Francs para se entregar à casta apaixonante

10 Cabernet Francs para se entregar à casta apaixonante

Uma das uvas clássicas de Bordeaux vem se destacando no novo mundo

Adega Indica | André De Fraia em 31/05/2021
Vinho da semana: o aveludado Tenuta Cucco Dolcetto D'Alba 2018

Vinho da semana: o aveludado Tenuta Cucco Dolcetto D'Alba 2018

A uva italiana Dolcetto não tem nada de doce, pelo contrário

Adega Indica | André De Fraia em 29/05/2021
Revolução Farroupilha vira vinho, num lindo jardim de uvas

Revolução Farroupilha vira vinho, num lindo jardim de uvas

O Guahyba Estate Wines produz rótulos de qualidade nas mesmas coxilhas de onde partiu a luta gaúcha contra o Império

Mundovino | Arnaldo Grizzo em 27/05/2021
É possível fazer vinho branco com uvas tintas?

É possível fazer vinho branco com uvas tintas?

Sim, é. Embora sejam raros os exemplares disponíveis no mercado

Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 25/05/2021