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Curso de vinhos

Abertas as inscrições para o curso de iniciação da Miolo

Programa mostra como é o processo de elaboração de um vinho


Quer aprender como os vinhos são feitos? Participar de uma colheita? Entender como funciona o processo de envelhecimento? Enfim, entender como a uva se transforma nessa bebida maravilhosa? Para desvendar esse "mistério", o tradicional grupo Miolo oferece todo ano um curso (de um dia) de iniciação à elaboração de vinhos, chamado Wine Day. E, em 2010, a programação inclui cursos no projeto Fortaleza do Seival, na Campanha Gaúcha, e na viníciola Ouro Verde, na Bahia, além da tradicional vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos.

O curso tem por objetivo levar o participante a entender cada processo da elaboração dos vinhos finos, da colheita ao envelhecimento. O Wine Day inicia com uma palestra teórica sobre cada fase da produção de vinhos. Em seguida, os alunos são levados até os vinhedos, onde colhem as uvas, e depois seguem para a cantina para observar in loco o recebimento dos cachos, a fermentação e os demais processos de elaboração. Por fim, visitam as caves de envelhecimento. Em seguida, entenderão cada fase de elaboração do vinho com uma degustação que vai desde o mosto de uva até o vinho mais evoluído. No final dos encontros, os alunos participam de almoço típico harmonizado com vinhos e recebem os certificados.

As inscrições para o Wine Day 2010 já estão abertas. São três opções de datas de curso que ocorrem em fevereiro e março nas unidades gaúchas. As inscrições podem ser feitas pelo e-mail gabriela@miolo.com.br ou pelo telefone (54) 2102-1512.

As edições do Wine Day da Fortaleza do Seival e da Vinícola Miolo serão conduzidas pelos enólogos e agrônomos de cada empreendimento.

Programação Wine Day 2010

Vinícola Miolo - Vale dos Vinhedos (RS)

DATAS:

Vinhos Brancos e Espumantes: 06/02/2010

Vinhos Tintos: 13/03/2010

HORÁRIO:

8h30min às 13h30min

PREÇO:

R$ 150 para cada curso, com almoço incluído

LOCAL:

Vinícola Miolo

RS 444, km 21 - Vale dos Vinhedos

Bento Gonçalves - RS

INSCRIÇÕES/INFORMAÇÕES:

Através do e-mail: gabriela@miolo.com.br ou pelo telefone 54 2102-1512

Vinícola Fortaleza do Seival - Campanha (RS)

DATA:

Vinhos Tintos: 27/03/2010

HORÁRIO:

8h30min às 13h30min

PREÇO:

R$ 150, com almoço incluído

LOCAL:

Vinícola Fortaleza do Seival

BR 293 Km 148,5 Caixa Postal 16

96495-000

Candiota - RS

INSCRIÇÕES/INFORMAÇÕES:

Através do e-mail: gabriela@miolo.com.br ou pelo telefone 54 2102-1512

Redação
Publicado em 05/01/2010, às 14h21 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h46


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