Associação catarinense de vinhos visita a França para aperfeiçoar conhecimentos
por Redação
Os associados da Acavitis - Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude - fizeram uma visita à França para aprimorar seus conhecimentos vitivinícolas.
A viagem de estudos tinha como objetivo traçar um paralelo com a tradição francesa de produção e as uvas Cabernet Sauvignon, Chardonay, Merlot, Sauvignon Blanc e Pinot Noir, cultivadas nas regiões da associação. A comitiva era composta por produtores e enólogos que foram até as áreas de Bordeaux e da Borgonha entre os dias 22 de novembro e 5 de dezembro.
Os associados visitaram dez vinícolas e vinhedos, além de terem participado da Vinitech 2008, em Bordeaux, uma das maiores feiras de tecnologia em vitivinicultura do mundo. Aí, puderam conhecer referências do ramo do vinho e participar de palestras sobre um dos problemas que compartilham com a França na serra catarinense: a geada.
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