por Redação
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A mais recente arma lançada na batalha contra os resíduos da rolha no vinho é algo chamado Airocide. Airocide é uma máquina criada pelos cientistas da NASA, nos anos 90, para remover os contaminantes atmosféricos e manter frutas e verduras frescas em estações espaciais.
Acontece que o aparelho também pode eliminar o TCA (2, 4, 6 - trichloroanisole), componente químico que possibilita a existência de resíduos da rolha no fermentado.
O processo envolve a sucção do ar através de uma caixa que contém catalisador de dióxido de titânio, que é irradiado por lâmpadas UV, e que oxida quaisquer contaminantes orgânicos.
A máquina pode ser usada em vinícolas e adegas e já é utilizada em depósitos de alimentos.
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