Revista ADEGA
Busca

15.dez - Aparelho remove resíduos da rolha no vinh

Aparelho remove resíduos da rolha no vinho


A mais recente arma lançada na batalha contra os resíduos da rolha no vinho é algo chamado Airocide. Airocide é uma máquina criada pelos cientistas da NASA, nos anos 90, para remover os contaminantes atmosféricos e manter frutas e verduras frescas em estações espaciais.

Acontece que o aparelho também pode eliminar o TCA (2, 4, 6 - trichloroanisole), componente químico que possibilita a existência de resíduos da rolha no fermentado.

O processo envolve a sucção do ar através de uma caixa que contém catalisador de dióxido de titânio, que é irradiado por lâmpadas UV, e que oxida quaisquer contaminantes orgânicos.

A máquina pode ser usada em vinícolas e adegas e já é utilizada em depósitos de alimentos.

Redação
Publicado em 15/12/2008, às 14h50 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h45


Mais Notícias