por Fernando Roveri
As mudanças cada vez mais drásticas no clima estão prejudicando fortemente a produção vitivinícola em todo o mundo. No Chile, espera-se que uma completa reestruturação da indústria de vinho, devido a esses transtornos climáticos em decorrência do aquecimento global, que elevaria em quase dois graus centígrados a temperatura de colheita do Valle Centra nos próximos 50 anos.
Regiões da Itália, Austrália, Califórnia e até localidades clássicas como Bordeaux e Borgonha, na França, também estão reestruturando suas plantações por causa do grande aumento da temperatura esperado para os próximos 50 anos.
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