por Redação
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O IP, que deverá ser emitido ainda este ano, certifica a aplicação dos conceitos da legislação da propriedade industrial e a origem e padrão de qualidade dos vinhos de Pinto Bandeira. "Estamos trabalhando na seleção de variedades, técnicas de elaboração, formas de controles, dentre outros itens, visando traduzir as características do terroir da região", afirmou o presidente da Asprovinho, Luciano Vian.
O projeto de estudos foi iniciado em 2004 e teve um desfecho final este ano. "Os vinhos de Pinto Bandeira apresentam as características dos vinhos da Serra Gaúcha, mas com um diferencial que garante uma tipicidade própria: a altitude. Valorizam um território delimitado, onde o ciclo de maturação das uvas é mais tardio, o que permite a produção de vinhos particulares, com especial aptidão para os espumantes", declarou o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Mauro Zanus, que coordenou e realizou a análise sensorial dos vinhos desde o início.
O projeto foi coordenado pela Embrapa Uva e Vinho em conjunto com a Asprovinho, Embrapa Clima Tem Temperado, Universidade de Caxias do Sul (UCS) e Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), além de contar com o financiamente da Financiador de Estudos e Projetos (Finep).
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