por Redação
A região de Beaujolais está trabalhando para introduzir um novo sistema de classificação de vinhedos nos próximos 10 anos. Seguindo o modelo de Borgonha, o sistema será baseado exclusivamente no terroir e dará o título de Premier Cru para os melhores vinhedos.
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| Beaujolais |
O processo para o reconhecimento e avaliação dos 18 mil hectares de plantações em Beaujolais começou há cerca de quatro anos. "Fizemos cerca de 40% até agora", disse o gerente de marketing e comunicação para Inter Beaujolais, Anthony Collet.
Apesar das complexidades de estabelecer este projeto, ele ressaltou que o resultado final irá ajudar os consumidores. "Somos uma região de fácil compreensão, 12 denominações, duas uvas, três cores. Queremos continuar a ser simples", comentou Collet. "O objetivo é aumentar a média de preço do Beaujolais. É importante para nós mostrarmos que podemos amadurecer".
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