por Redação
A Câmara Comercial de Bordeaux irá abrir a primeira academia de treinamento para sommerliers no próximo mês. Anunciada no vinexpo Asia- Pacifico, em maio, o Wolrdsom, oferecerá 4 cursos diferentes.
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"Nós percebemos que não existiam cursos para formação de sommeliers em Bordeaux, por isso nós decidimos criar uma plataforma educacional que permite que sommerlirs ganhem uma qualificação reconhecida internacionalmente", explicou o vice-presidente da câmara, Jacques Faurens. "Nós até colocamos um nome em inglês no projeto para internacionalizá-lo"
Os cursos começam em janeiro de 2013, e serão oferecidos pela própria câmara de Bordeaux, no palácio de la Bourse.
O sommelier do Hotel Château Cordeillan Bages,Pierre em Pauillac, e director da academia disse que é vital que esses cursos sejam oferecidos em Bordeaux."É importante estar em Bordeuax e ao redor dos vinhedos", começou ele. "Eles terão a chance de trabalhar em Cuverie, e ver, por exemplo,como limpar um barril".
Os novos cursos de Bordeaux foram comparados com programas de formação já existentes, o Magister Sommelier, conferido aos no setor de hospitalidade que completam o conjunto exame diploma pela Court of Master Sommeliers.
Curiosamente, Gérard Basset MS MW é tanto o presidente do Tribunal de Sommeliers Master e padroeiros do curso inaugural da Worldsom.
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