Uma das uvas clássicas de Bordeaux vêm se destacando no novo mundo
por André De Fraia
Vinhedo de Cabernet Franc na vinícola Château Cheval Blaanc em Bordeaux
No dia mundial da Cabernet Franc a ADEGA destaca algumas matérias que farão você - que ainda não se apaixonou por essa uva - cair de joelhos por ela.
A história dela remete à atual região do País Basco e seu nome significaria algo como "uva preta dos francos" no idioma falado na região, um mix de Basco com Latim. Não se sabe exatamente quando nasceu, porém estudos recentes mostram que a Cabernet Franc tem pelo menos 400 anos.
Muito utilizada no cortê bordalês ela começou a ganhar notoriedade em varietais do novo mundo. Hoje em dia a América do Sul se destaca na produção de tais vinhos e assim ajuda a Cabernet Franc a tomar o lugar dela nos corações dos enófilos.
Abaixo algumas matérias que a ADEGA produziu sobre a casta. Aproveite o dia, abra seu Cabernet Franc e brinde à ela.
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