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Café - 10.Jun - Inovação

Cafeteria ao estilo japonês será inaugurada em São Paulo


O bairro da Liberdade: tradição e cultura japonesa em São Paulo
A idéia da especialista em cafés Márcia Yoko é abrir uma cafeteria conforme as tradições japonesas. "Lá as melhores casas fazem café especial coado num tipo de filtro que mistura o coador de pano e de papel, um material tecnológico", explica.

Descendente de japoneses, a brasileira pretende abrir sua primeira loja na Liberdade, bairro conhecido na capital paulista pela grande quantidade de residentes descendentes ou provenientes do Japão.

O local se chamará Kissa Café e contará com mais de três mil rótulos da bebida e um restaurante de Karê, alimento de origem indiana, mais conhecido como Curry. À frente do balcão, estará a também especialista e ex-barista do Octavio Café, Cecília Sanada.

O Kissa Café será inaugurado na segunda quinzena de julho, em um prédio gastronômico na Rua Thomaz Gonzaga, nº 90, no bairro da Liberdade em São Paulo.

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Redação
Publicado em 10/06/2010, às 08h51 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h46


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