Calistoga é a nova Área Vitivinícola Americana

Calistoga era a maior região do Vale do Napa sem receber título de AVA

Após seis anos de disputas, foi aprovada uma nova AVA (Área Vitivinícola Americana) no Vale do Napa, denominada Calistoga. A partir do próximo mês, em janeiro de 2010, os vinicultores podem rotular seus vinhos como sendo de Calistoga AVA.

Segundo as regras da nova denominação, as uvas usadas para a produção de vinhos da área deverão vir majoritariamente de dentro da região, sendo permitido o uso de apenas 15% de uvas "estrangeiras". Caso as novas regras não sejam seguidas, os rótulos terão de ser modificados e não poderão conter o selo de "Calistoga".

O propósito da nova AVA é de ajudar os consumidores a entender o que eles estão comprando. O objetivo da regra é que seja demonstrada a procedência do produto utilizado para a fabricação dos vinhos. Estas denominações são ferramentas importantes para vinicultores, já que servem como meio de divulgação e autenticidade da bebida.

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