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Café - 10.Mar - Ideal

Cientistas calculam que 11 da manhã é o horário ideal para o 'coffee break'


O horário ideal para o cafézinho é as 11 horas da manhã
Para quem é viciado no famoso cafezinho e não tem um horário fixo para fazer a tradicional pausa, pesquisadores da Universidade de Oxford podem ajudar.

Segundo o novo estudo da universidade, o horário ideal para o chamado 'coffee break' é às 11 da manhã. De acordo com estes especialistas, o momento ainda pode ser melhor aproveitado se for acompanhado de outros fatores.

Charles Spencer, líder das investigações, chegou à conclusão baseado num cálculo que combina o sabor do café (F), o ambiente (E), o recipiente onde o café é servido (P), a companhia (C) e o tempo gasto durante a pausa (T).

O resultado desta equação é o melhor momento para o 'coffee break' (M).

M = 0.5 x F + (0.5 x E + 0.3 x P + 0.15 x C + 0.05 x T)

O cálculo pode ajudar outros cientistas a entender como os fatores externos afetam a nossa interpretação do prazer de consumir certas comidas e bebidas. "A fórmula descreve como criar em casa ou no trabalho a pausa perfeita. As papilas gustativas são parte vital da experiência do gosto e podem sofrer influências externas", explicou Spencer.

O cientista ainda deu algumas dicas para otimizar a pausa:

Horário: O melhor horário para a pausa é às 11 horas da manhã.
Música: O tipo de música mais aconselhável são óperas italianas ou canções de vocal baixo e rouco.
Iluminação: Um local bem iluminado ou sob o sol.
Aroma: O aroma precisa ser forte e representar, pelo menos, 80% do cheiro da bebida/comida.
Companhia: O café nunca deve ser tomado sozinho. Reunir-se com amigos aumenta o prazer, e a bebida quente faz o cérebro enxergar as pessoas ao redor de maneira muito mais favorável.

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Redação
Publicado em 10/03/2010, às 14h36 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h46


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