por Redação
A partir da safra de 2011, a colheita mecânica será banida nas cinco propriedades grand cru de Borgonha. Até 2014, espera-se que esse tipo de colheita esteja banida por completo de todas as vinícolas grand cru.
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| A colheita mecânica será proibida até 2014 |
O grupo, feito pelos próprios donos da La Romanée, La Grande Rue, Romanée-Conti, La Tache e Clos de Tart, exigiu que o Institut National des Appellations d'Origine (INAO) altere as regras para banir as máquinas de colheita.
Louis Michel Liger-Belair, da Domaine Comte Lieger-Belair e presidente da União de Grands Crus de Borgonha, disse ao site Decanter.com, que é "importante para nós dizer que não podemos usar as máquinas".
"Há 5% dos grands crus que usam máquinas e nos passam uma péssima imagem. A colheita feita a mão custa um pouco mais, mas a qualidade é muito superior", ele adicionou.
Sylvain Pitiot, da Clos de Tart, disse que "a proibição da colheita mecânica para todos os grands crus é um desejo da maioria dos membros, mas não todos. Na verdade, diversos grands crus usam a máquina, notavelmente em Corton e em especial em Chablis".
Enquanto a mudança de lei diz respeito apenas aos cinco principais grands crus, que já usam a colheita manual em 100% dos seus frutos, é esperado que se defina um precedente para o restante dos produtores grands crus de Borgonha.
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