por Redação
Sobremesas de chocolate harmonizadas com vinho tinto fazem bem ao cérebro |
Segundo consta, o polifenol é abundante nesses alimentos e colabora para a dilatação das veias. Isso facilita a condução de suplemento sanguíneo, aumentando seu fluxo e levando açúcares e oxigênio ao cérebro mais rapidamente. Assim, fazer cálculos complexos se torna mais fácil.
Aos que adoram vinho e chocolate, a boa notícia é que os polifenóis são mais efetivos em combinação do que sozinhos.
Os efeitos são mais evidentes em pessoas mais velhas, segundo a pesquisadora Emma Wightman, já que o fluxo sanguíneo decai naturalmente com a idade. "Há pesquisas que mostram que o resveratrol traz apenas benefícios, e nada sugere que exista algum efeito adverso".
Emma ainda diz que talvez o melhor a se fazer é ingerir mais de um tipo de polifetanol ao mesmo tempo.
ESPECIAL: Confira sugestões especiais para harmonizar VINHO E CHOCOLATE!
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