Como saber se um vinho é vegano

Apesar de serem feitos a partir de uvas, um produto natural, nem todos os vinhos são veganos. Durante o processo de vinificação, etapas como a clarificação e a filtragem podem envolver o uso de substâncias de origem animal, como caseína, albumina, clara de ovo, gelatina animal e isinglass. 

Descobrir se um vinho é vegano pode ser desafiador devido à falta de legislação que obrigue os produtores a listar os ingredientes utilizados na elaboração do vinho. A certificação vegana é concedida por órgãos reguladores reconhecidos pela comunidade vegana e vegetariana, com requisitos específicos para receber o selo. 

• O que são vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos?

No entanto, a decisão de certificar um produto como vegano é do fabricante e muitos produtores, especialmente os menores, podem optar por não obter a certificação devido aos custos e às possíveis diferenças de interpretação entre certificadores e empresas.

Para descobrir se o vinho é vegano é preciso ler o rótulo e interpretar algumas informações. Expressões como "não filtrado" ou "autoclarificação natural", sugerem que o vinho não teve contato com ingredientes de origem animal. Vinhos Naturais tendem a estar aptos para o consumo, pois não utilizam nenhum insumo extra na produção do vinho.

• Como harmonizar comida vegana com vinho?

Há ainda alguns exemplares que exibem frases como “adequado para veganos”. Mas essa é uma afirmação que nem todas as regiões produtoras permitem em vinhos que não são oficialmente certificados como veganos.

Essas etapas não são obrigatórias e a indústria vitivinícola está evoluindo para oferecer produtos mais saudáveis e justos, reduzindo o uso desses componentes. Por isso é importante conhecer a procedência dos vinhos a história e as práticas da vinícola, isso ajuda fazer uma compra mais segura.