por Redação
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Giovanucci ainda disse que o mercado de café orgânico no mundo aumentou 4,1% no ano passado e teve crescimento médio de 21% nos últimos cinco anos, enquanto o café convencional teve acréscimo de apenas 1%.
O café é classificado como orgânico quando é cultivado sem fertilizantes tóxicos, pesticidas, antibióticos e outros aditivos, de acordo com a Associação Comercial de Orgânicos. O alimento orgânico também é minimamente processado, não contendo ingredientes artificiais, conservantes ou irradiação.
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