Descoberto novo composto

por Alexandre Saconi

Pesquisadores australianos anunciaram a descoberta de um novo composto do vinho, responsável pelo aroma de pimenta negra na bebida. Este aroma marca presença nos vinhos australianos feitos com a uva Shiraz. Com esta novidade, agora é possível reduzir ou intensificar estes aromas conforme o intresse do produtor.

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