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Safras atípicas

Dom Pérignon 2009 será lançado antes do 2008

Pela primeira vez, a Maison colocará no mercado um vintage da marca fora da sequência cronológica


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Pela primeira vez, a Maison lançará um vintage Dom Pérignon fora da sequência cronológica. Como reflexo do calor e a maturidade da safra 2009, esta chegará ao mercado antes da de 2008, que ainda precisará de mais tempo para atingir seu primor.
Louis Roederer também lançou o seu Cristal 2009 antes do 2008. Uma característica da safra 2009 em Champagne é de uma fruta madura, com textura cremosa, sedosa e salina, atingida por uma presença solar que se revelou muito benéfica; muito similar à famosa safra de 2003.
“Safras atípicas costumam encorajar os vinicultores a ir além do que eles já sabem, correr riscos e continuar crescendo”, afirma o chefe de cave da Maison, Richard Geoffroy. A safra 2009 estará disponível no segundo semestre de 2017.

Por Maria Bolognese
Publicado em 22/06/2017, às 12h30 - Atualizado às 13h12


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