por Redação
A safra 1990 do rosé Oenotheque Será a primeira a primeira safra de rosé a ser lançada pelo Dom Perignon. O vinho é feito a partir de uma mistura de uvas de de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay, retiradas de sítios Grand Cru, em 2007.
Falando à imprensa no lançamento no lançamento do vinho Richard Geoffroy o Chef de Cave da Dom Perignon disse que a mistura igualitária se adaptou perfeitamente à características da linha Oenotheque.
"Quando você atinge os 50/50, você sabe que está no negócio. Tudo é uma questão de equilíbrio", disse Geoffroy, que completou: "A característica do vinho é a dualisdade. Peso e intensidade. É uma soma magnífica de grandes Terroirs.
A safra de rosés da linha Oenotheque está sendo lançada dez anos depois que coleção original da Oenotheque chegou ao mercado.
A safra de 1990 também marcará 20 anos de Oenotheque como Chef de Cave da Dom Perignon.
O rosé Dom Perignon Oenotheque deve chegar às lojas no Reino Unido em abril, a um preço de £ 520 a garrafa.
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