Vinho - 11.Out

Dono de vinhedo constrói adega para vinhos vintage


O dono da Vinicola Baska Kill, Paul Deninno está construindo uma adega especialmente para sua produção de sua linha vinhos tintos vintage. "Eu sempre quis contruir uma adega. E tinha planos para isso a alguns anos atrás, por isso é algo que estou correndo atrás para fazer" diz Paul.

Divulgação
Paul Deninno

A adega irá manter os vinhos de Deninno em um clima constante, não importando a estação do ano. "Manter uma temperatura ideal, sem luz ou vibrações, é a melhor maneira para deixar o vinho envelhecer" declara ele.

A construção terminará em algumas semanas, e Paul diz que eventualmente levará o produto a outro nível e acrescenta: "eu realmente amo fazer vinho, especialmente fazendo vinhos realmente bons, é algo que não dá para ser apressado, mas vale a espera".

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Da redação

Publicado em 11 de Outubro de 2011 às 10:24


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