El Salvador apresenta "café vulcânico" em Xangai

Vulcão Santa Ana em El Salvador

No pavilhão de El Salvador na Expo Xangai 2010, foi instalado um modelo de um vulcão em erupção, ocupando mais de metade dos 250 metros quadrados da área. O objetivo? Divulgar um dos mais tradicionais produtos salvadorenhos, o "café dos vulcões".

Cultivados em solos vulcânicos, os grãos de El Salvador ainda não entraram no mercado chinês. A idéia por traz da exposição, é de primeiramente apresentar o produto para os possíveis consumidores.

De acordo com o presidente da Assembléia Legislativa do país, Othon Sigfrido, a tradição relacionada ao cultivo de café é o fator diferencial do pavilhão de El Salvador na exposição. "O grão que dá origem a essa bebida estimulante se tornou universal, é extensamente cultivado em nossa terra fértil de vulcões, oferecendo ao mundo variedades da mais alta qualidade internacional", explicou.

O café tem se tornado cada vez mais comum na rotina dos asiáticos, principalmente dos jovens que possuem um maior conhecimento sobre o estilo de vida ocidental. Estima-se que os consumidores chineses bebam um total de 30 mil toneladas de café por ano.

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