por Redação
Nos dias 6 e 7 de setembro, acontece o III Simpósio Catarinense de Uvas e Vinhos de Altitude, na cidade de São Joaquim. O objetivo da reunião é discutir a situação atual do mercado brasileiro de vinhos, além de questões técnicas de viticultura e enologia; através de palestras com especialistas na área, como os enólogos Susana Balbo e Adriano Miolo.
O evento é promovido pela Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude, Sebrae/SC, Epagri, Embrapa Uva e Vinho e Prefeitura de São Joaquim; e irá reunir produtores e especialistas para debates.
A programação inclui palestras sobre a influência do carvalho na qualidade do fermentado; a importância da compatibilidade entre Porta-Enxerto, Produtora e Ambiente na viticultura; as características enoquímicas dos vinhos de altitude de SC; o panorama das exportações de vinhos da Argentina e outros. Além disso, haverá um jantar harmonizado com vinhos catarinenses e um almoço de encerramento.
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