A Universidade de Burgundy, em Dijon, na França lança aulas em inglês e francês sobre produção de vinhos e regiões “terroirs”.
por Redação
Dijon, França
O programa faz parte do MOOC (abertura massiva de cursos online), uma iniciativa que oferece cursos digitais em variados idiomas, em parceria com as maiores universidades da Europa.
A Université de la Vigne et du Vin pour Tous, ou Open Wine university, oferecem os cursos com início em maio de 2015.
O conteúdo do curso foi programado pelos professores Jules Guyot, Sandrine Rousseaux e o enólogo Françoise Arpaillanges, e terá matérias sobre viticultura, entendimento de terroir, técnicas de experimentação e vinificação, e história e importância cultural dos vinhos.
O curso terá duração de cinco semanas, com seminários online, vídeos e degustação interativa.
Arpaillanges diss que “Eu estou feliz em contribuir com a formação do curso. Fui a fundo nadei a fundo nas explicações dos diferente terroirs e Climats de Borgonha, e as bases históricas para locais de vinhedo atuais”.
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