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Vinho - 08.Jan - Saúde

Franceses descobrem o mecanismo que explica a ação do vinho na circulação


Algumas taças de vinho por dia podem fazer muito bem à saúde
Pesquisadores franceses descobriram o mecanismo molecular que explica a ação do vinho na saúde das veias e artérias.

Os estudos, que foram realizados em ratos, visavam estudar os efeitos dos polifenóis presentes no vinho. Eles são um grupo de substâncias químicas que, graças à produção de monóxido de carbono (CO) têm efeito vasodilatador.

A equipe conseguiu comprovar que um tipo específico de polifenól, a delfinidina, desencadeia uma série de reações que no final provoca o relaxamento vascular, segundo explicou o autor do estudo, Matthieu Chapolin.

Desta maneira, as veias do corpo têm menos chances de ficarem entupidas e, conseqüentemente, o risco de doenças cardíacas diminuí.

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Redação
Publicado em 08/01/2010, às 14h30 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h46


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