por Redação
Às vésperas de completar uma década do atentado mais marcante do novo milênio, o do 11 de setembro, ofereceram ao sommelier Kevin Zraly, do restaurante que ficava no último andar de uma das Torres Gêmeas, o Windows on the World, uma garrafa que havia sobrevivido ao atentado.
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| Kevin Zraly |
Zraly formou diversos sommeliers e chefes de bodegas, e lançou o livro que já vendeu mais de 3 milhões de cópias, o "Windows on the World Complete Wine Course" - foi a forma que ele encontrou de honrar a memória de seus companheiros, mais de 70, que não sobreviveram ao 11 de setembro.
Antes de trabalhar no restaurante - antes mesmo de ele existir - ele trabalhava como vendedor de vinhos, e quando o Windows on the World estava prestes a inaugurar, ele foi oferecer os seus serviços. Ao invés disse, conseguiu o emprego de chefe da adega, e recebeu carta branca para montar a adega que queria, e com os vinhos que queria.
"Isso foi nos anos 70", ele contou. "Os norte-americanos não sabiam grandes coisas de vinho, e ele era mais sinônimo da França".
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