por Redação
Cafézinho terá qualidade garantida |
O teste não serve apenas para aprovar a condição do produto a ser consumido, mas também classificá-los em uma pontuação de zero a 10, excluindo do mercado as marcas que não atingirem os quatro pontos, que em caso de reincidência, terão as fábricas fechadas.
Para classificá-los, os fiscais selecionarão aleatoriamente os saquinhos, e analisarão o estado de conservação, aparência, odor e a qualidade das informações do rótulo, como fabricante e validade. Enquanto os provadores avaliarão o aroma, a acidez e a finalização para dizer o gosto predominante.
O Brasil, maior exportador e produtor de café do mundo, toma como urgência a qualificação do que é consumido internamente, por ser também o segundo maior consumidor do produto, perdendo apenas para os Estados Unidos. Em 2010, a estimativa é que serão movimentados R$ 7 bilhões em consumo dentro do país, o que representa 5% mais que o ano passado e 47,7% a mais do que dez anos atrás.
Confira as últimas notícias do mundo dos vinhos...
+ Virada Beneficente é apoiada pela vinícola Concho y Toro
+ Vinhos baratos alavancam exportação na Espanha
+ Pesquisa aponta mudanças nos hábitos dos consumidores de vinho
+ França continua sendo o país mais associado a vinhos finos