Instituto dedicado a estudar vinhos é Inaugurado em Bordeaux

Foi lançado na França o Bordeaux's New Oenology University and Research Institute. O novo centro, que levou dez anos para ser construído, será inteiramente dedicado ao estudo da produção de vinhos.

Situado ao sul da cidade, irá unir as quatro universidades e institutos de investigação de Bordeaux sob o mesmo teto. Ecologicamente correto, o novo centro - que foi projetado pelos arquitetos Nicolas Ragueneau e Jean Marie Mazieres - é todo construído em pedra e vidro. 

Caro, o projeto, que consumiu 25 milhões de Euros, foi viabilizado por financiamentos que vieram tanto da França, quanto do Reino Unido. Mas, a despeito desses números expressivos, não são os valores financeiros que melhor definem o projeto. "Investigação, formação e comunicação". De acordo com o professor Denis Dubourdieu, um dos principais viticultores de Bordeaux's, são essas as três palavras que o resumem.  

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