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Invenção Francesa promete eliminar o "gosto de rolha"


O bioquímico Gerard Michel e o enólogo Laurent Villaume, ambos de Borgonha, inventaram um kit que promete eliminar o famoso "gosto de rolha" ou TCA de uma garrafa de vinho em menos de uma hora. O sistema batizado de Dream Taste (sabor dos sonhos), consiste em despejar o vinho em uma vasilha onde é depositado um material ionizado, que tem o formato de um cacho de uva, que absorve as moléculas TCA.
Os criadores dizem que o sistema funciona em qualquer tipo de vinho.
Um jornal Francês fez o teste e afirmou que o sistema funciona, mas demorou cerca de uma hora para o "gosto de rolha" desaparecer.

Redação
Publicado em 22/03/2006, às 11h32 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h43


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