por Redação
Um novo estudo realizado em cinco países - Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Reino Unido e Estados Unidos -mostra a posição dos jovens quanto ao vinho espumante ou champagne.
Jovem vê dinâmica diferente no vinho espumante |
No estudo foram identificadas quatro percepções comuns relativas ao espumante entre os jovens dos cinco países. A primeira é que esse tipo de vinho tem uma dinâmica diferente e melhor que vinho tranquilo, por conta das suas bolhas e textura "movediça". Para os jovens, os vinhos se encontram em categorias diferentes, e seu uso tem fins distintos.
"O espumante é uma bebida de ação, de grande vivacidade, para estar em movimento, enquanto que o vinho tranqulo é uma bebida de reflexão, para ficar quieto, sentado à mesa", disse um dos participantes da pesquisa.
O segundo ponto comum é que vinho espumante é uma bebida social. "Sentar em casa sozinho e beber uma taça de vinho soa um pouco raro", afirmou outro entrevistado. Os eventos sociais inevitavelmente re relacionam a celebrações, tais como aniversários, o dia de formatura, entre outros. No entanto, muitos afirmaram que não o bebem em bares e boates por ser muito caro nesse tipo de lugar.
A terceira percepção diz respeito ao espumante entre as mulheres. Apesar dos participantes homens beberem champagne e vinho espumante, tanto eles como as mulheres admitiram que vêem essa bebida como feminina. Muitos homens comentaram que foi uma mulher que os fez provar um espumante. A única pequena diferença nessa questão é que no Reino Unido, muitos concordam que o champagne seja uma bebida masculina em certas ocasiões.
O quarto ponto comum entre os países é que os jovens acham que tomarão mais vinho quando forem mais velhos. "No momento, eu bebo muita cerveja e bebidas destiladas. Acho que você vai preferindo vinho quando você cresce", explicou um dos participantes.
Ao analisar a informações coletadas no estudo, diferenciam-se, em geral, três estados de comportamento em relação ao álcool. Menores de 22anos que vão à casas noturnas se embriagar com cerveja e destilados, jovens entre 22 e 25 anos que se tem preferência pelo vinho, e jovens entre 26 e 30 anos, que se mostram um grande prazer pelo vinho, especialmente pelo espumantes, mas em geral bebem menos álcool.
Entre as diferenças, o Reino Unido se destaca por ser o país no qual os jovens mais bebem espumantes locais, já que a importação de champagne é antiga e seu consumo já está intrínseco na população.
O preço que cada um está disposto a pagar também varia de país a país. Na Austrália e na Nova Zelândia, em particular, os participantes disseram preferir espumantes de alta qualidade, e que estavam dispostos a pagar por isso. No Reino Unido também se paga mais caro, já que normalmente se leva a um evento social.
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