por Fernando Roveri
A escola de vinhos L´Academie du Vin se prepara para ser relançada on-line. A escola, fundada em 1972 pelo jornalista e crítico de vinhos inglês Steven Spurrier e por Jon Winroth, marcou época em Paris ao ensinar britânicos e norte-americanos a apreciarem vinhos.
O declínio veio a partir de 1988, quando foi comprada pela rede Repaire de Bacchus, e teve suas atividades encerradas em 1991. Quem gerenciará a Academie du Vin de Paris na Internet será o site Chateauonline, sob o comando do sommelier Jean-Michel Deluc. O endereço é www.academieduvin.fr.
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