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Método para “farejar” vinho falsificado sem abrir a garrafa é estudado

Ferramenta elaborada por equipe de pesquisadores da Universidade da Califórnia Irvine pode ser solução para detectar vinhos falsificados


(Foto ilustrativa)

Pesquisadores buscam desenvolver dispositivo portátil para que produtores de vinhos possam fazer as análises dentro de adegas, sem necessidade de levar as amostras a laboratórios.

O teste consiste na extração de gases e vapores da rolha para análises de átomos de Carbono 14. Após avaliações, 23 rótulos (dos 32 vinhos) obtiveram precisão de resultado.

A equipe composta por três investigadores espera que o dispositivo possa ser além de um aliado contra fraudes, uma ferramenta utilizada pelo consumidor para verificar se o vinho está em boas condições para degustação.

Redação
Publicado em 09/09/2015, às 15h48 - Atualizado em 10/09/2015, às 09h01


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