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Café - 22 . Fev - Consumo

Ministério da Agricultura estabelece novas medidas visando a qualidade dos cafés brasileiros


Visando estabelecer a qualidade de um dos produtos mais consumidos nacionalmente, o café antes de ser colocado à venda passará por um processo um pouco mais rigoroso. O Ministério da Agricultura resolveu estabelecer algumas exigências na venda interna do produto. Essas medidas passam a valer a partir de hoje.

Luna Garcia
Apenas 1% de impureza será permitido nos cafés

Tais medidas estabelecerão o mesmo tratamento que o produto exportado recebe, ou seja, para acontecer à exportação, há um controle de qualidade que acompanha o café da lavoura até a indústria.

Outra nova medida que foi adotada pelo Ministério da Agricultura é quanto ao café que é torrado e moído, o que dificulta para o consumidor saber se realmente é um produto de qualidade ou não. Agora, as impurezas não podem passar de 1%.

De acordo com o provador de café Luciano Agostini, os defeitos variam desde gosto de terra até de palha no consumo do produto.

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Redação
Publicado em 22/02/2011, às 08h39 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h47


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