Revista ADEGA

Monte sua biblioteca

Da redação em 11 de Outubro de 2011 às 08:20

Vinho e território - A experiência do Vale dos Vinhedos
Antonio César Ortega e Daniel Lemos Jeziorny, Editora Alínea, 202 páginas, R$ 45
No contexto cada vez mais competitivo do mercado de vinhos, uma das mais tradicionais regiões vinícolas brasileiras, na Serra Gaúcha, enfrenta o desafio de elevar a qualidade de seus produtos, diferenciando-os e afastando-se da concorrência. Dessa maneira, a obra traz reflexões sobre a importância do território em uma estratégia de desenvolvimento local, ressaltando que por território compreendemos um espaço que vai muito além de uma delimitação físico-geográfica. Ele é uma construção econômica, social, histórica, cultural, política e ambiental.

69 Lugares Para Comer E Beber
Cris Berger, Editora Cris Berger, 154 páginas, R$ 39,90
Nesse livro, a jornalista e fotógrafa Cris Berger, autora dos livros "69 Lugares para Amar" e "69 Horas em Nova York" apresenta ao leitor e ao amante da alta gastronomia os melhores petiscos à beira-mar que provou em suas andanças pela América Latina, que incluem restaurantes na Argentina, Brasil, Chile, Peru, Uruguai, Estados e Los Cabos, no México.

História, Lendas e Curiosidades da Gastronomia
Roberta Malta Saldanha, Editora Senac Rio, 356 páginas, R$ 62
Uma verdadeira compilação de curiosidades sobre a origem de bebidas e pratos notáveis, bem como a utilização dos ingredientes na culinária mundial. Apresentado como dicionário, mas dividido por temas (aves e caças, azeites, banquetes, bebidas etc), a obra pretende desfazer alguns mitos e ressaltar os aspectos inusitados que cercam a criação de determinados pratos e ingredientes.


Enocultura

Artigo publicado nesta revista


Douro Primeira Prova

Assine

Impressa
1 ano
Impressa
2 anos
Digital
1 ano
Digital
1 ano

Assine InnerImpressaImpressaDigitalDigital
1 ano2 anos1 ano1 ano
Edições12241224
Comprando Avulso você pagariaR$ 216,00R$ 432,00R$ 216,00R$ 432,00
Assine Agora porR$ 216,00R$ 432,00R$ 64,80R$ 100,00
Desconto
EconomizaR$ 151,20R$ 332,00
Parcelado sem juros no cartão de crédito 3x R$ 72,00 6x R$ 72,00
Assinando agora você GANHA também Guia ADEGA Guia ADEGA Vinhos do Brasil 2018/2019 + Poster "as cores do vinho"

Boletim Revista ADEGA

Receba no seu email grátis destaques de conteúdo e promoções exclusivas