Mudança climática causará enorme turbulência na indústria do vinho

Tony Jordan, uma das vozes mais respeitadas da indústria vinícola da Austrália, alerta que todos os produtores que irão encarar os efeitos do aquecimento global irão encontrar uma grave situação. Esse aviso ocorreu na semana passada no International Sparkling Wine Symposium.

"Não há dúvidas de que a qualidade irá cair para as variedades tradicionalmente plantadas em regiões particulares. Bordeaux, Borgonha e Champagne se tornarão áreas marginalizadas por seus estilos e os produtores terão que migrar, o que significa uma diferenciação do terroir e uma possível mudança do produto final", afirmou Jordan.

Produtores ingleses de vinho se beneficiariam, acrescentou ele, apontando que em uma investigação feita por Richard Selley, do Imperial College de Londres, o norte da Inglaterra, em 2080, seria quente o suficiente para cultivar tanto Chardonnay quanto Pinot Noir.

Fonte: Decanter.com