Novo vinho "kosher" será apresentado em feira espanhola

A Feira Alimentaria 2010, que será realizada em Barcelona e que se enfoca nos vinhos e alimentos espanhóis, vai contar com uma ilustre presença: o primeiro vinho "kosher" da região de Rioja Alavesa, que vai do norte do Rio Ebro até a província basca de Alava.

Ele foi produzido pela vinícola Ruiz de Viñaspre de Laguardia sob a supervisão de um rabino. Os vinhos kosher seguem critérios rigorosos de produção para que se tornem adequados ao consumo dos judeus ortodoxos. O vinho sempre teve papel essencial nas festas judaicas, seja no início do sabath (sábado sagrado), no kiddush (ato de santificar o sabath ) ou no término do período, o havdalah.

Por serem utilizados em diversos cultos religiosos, os judeus acreditam que o vinho destinado a eles deve ser produzido exclusivamente por ortodoxos, evitando, desta maneira, um caldo possivelmente contaminado por pessoas que não têm fé.

Ainda segundo os critérios, só podem ser utilizados os frutos de vinhas com mais de quatro anos. Kosher quer dizer "apropriado", ou seja, aquele que segue as leis judaicas, o "kashrut".

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