Nyetimber cancela colheita e produção de vinho em 2012

Devido ao mau tempo a vinícola Nyetimber cancelou sua colheita desse ano, alegando que as uvas não estavam de acordo com o padrão de qualidade da empresa.

Vinhedos Nyetimber

Há duas semanas, o viticultor de lá, Richard Hunter, afirmou que esperava uma queda de 20% da produção por conta do tempo úmido dos meses de maio, junho, julho. Ele esperava que duas semanas de bom tempo pudessem melhorar a qualidade das uvas. A decisão de abandonar a safra de 2012 veio do fato de que a Nyetimber produzir vinhos somente de uvas próprias.

"A decisão de não fazer vinhos em 2012 é muito difícil, não só para mim, mas para o time todo. No entanto, preferimos manter o padrão de qualidade", disse o enólogo Cherie Spriggs. "Minha primeira obrigação como enólogo é garantir a qualidade dos vinhos Nyetimber, e percebemos que as uvas 2012 não podem oferecer o padrão que seguimos"

Essa seria a primeira colheita da vinícola cultivada inteiramente  a partir de preceitos da viticultura orgânica. "Nós escolhemos provavelmente o pior ano para tentar as práticas orgânicas, porque foi um ano perfeito para a germinação de ervas daninhas", lamenta Spriggs.

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