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10.out - Menu de Primavera Saint VinSaint

O bistrô apresenta pratos inspirados na cozinha regional européia


         A enoteca e bistrô Saint VinSaint apresenta seu terceiro cardápio do ano, dessa vez com a temática "Primavera". O chef Danilo Rolim é o responsável pelo novo menu, que segue os preceitos da slow food; inspirado na cozinha regional européia, com pratos mais leves, compostos de muitos legumes, menos molho e pouca gordura.

         O acompanhamento das refeições serão os vinhos europeus e brasileiros. Entre elas, o Confit de Canard, um confit de pato com salada e maçãs glaceadas, que pode ser harmonizado, por sugestão do chef, com uvas pinot noir, tempranillo sem madeira, brancos mais estruturados ou rosés.

Saint VinSaint

Rua Professor Atílio Innocenti, 811

Vila Nova Conceição - São Paulo - SP

Tel: (11) 3846-0384

Redação
Publicado em 10/10/2008, às 12h57 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h45


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