O fim das taças tipo flüte?

Saiba tudo sobre a ousada declaração do chef de cave da célebre Krug

Da redação em 14 de Fevereiro de 2018 às 15:10

Eric Lebel, chef de cave da Krug, uma das mais célebres casas de Champagne, afirmou
que pretende acabar com as taças tipo flüte (flauta – de bojo estreito e alongado). Para ele,
essas taças deveriam servir apenas para espumantes de qualidade inferior. As
declarações foram feitas durante o lançamento da nova safra de seu mais aclamado Champagne, o Clos du Mesnil 2002, assim como a Krug Collection 1990.



A Krug aproveitou ainda para lançar uma taça específica para degustar seu Champagne Rosé. “As flütes estão obsoletas”, disse Lebel. “Beber Krug em uma flüte é como ouvir ópera com tampão de ouvido”, apontou a CEO da empresa, Maggie Henríquez. A Krug não é a única casa de Champagne a abolir as flütes. Diversos produtores de renome optam por modelos de bojo mais abaulados, conhecidos como tulipas, para degustar seu vinho. 


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ALBERTO ANTONINI

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