Vinho - 02.Mai - Clonagem

Pesquisa sobre clonagem facilita produção de Petite Sirah na Califórnia


A Universidade de Califórnia Davis tem analisado os clones da tradicional uva Petite Sirah, típica da região, cuja primeira colheita será antecipada para avaliação em 2012. A área de 1,1 acre está contida nos 12,5 acres da vinícola adjacente da UC Davis Department of Viticulture & Enology, além do instituto de pesquisa e ensino Robert Mondavi.

Divulgação
Vinhedo plantado na Universidade de Califórnia Davis serve de base para as pesquisas

O projeto, organizado pelo especialista Dr. Jim Wolpert, da UC Davis, e o pesquisador Mike Anderson, recebeu uma doação da maior produtora de Petite Sirah, a Patty Bogle, no valor de US$30.000 para plantação e incentivo. Bogle também organizou, por meio do grupo de advocacia P.S. I Love You, uma arrecadação de fundos de mais de US$6000.

Jo Diaz, diretor-executivo da P.S. I Love You, organizou outra campanha para obter doações e patrocínios para adquirir um fundo a longo prazo para a pesquisa e para estabelecer uma marca na vinícola em homenagem à Patty Bogle.

A princípio, o projeto iria se basear na produção do vinhedo Zinfandel Heritage Vineyards. Contudo, viu-se que ela havia sido feita com um material antigo de clonagem, direto do vinhedo do cultivador. Mais tarde, descobriu-se que metade da plantação se encontrava com uma virose, que comprometeu todos os testes e ameaçou difundir o vírus para os vinhos saudáveis.

A Petite Sirah será plantada de maneira totalmente livre de vírus, de forma que qualquer clone será antes registrado e analisado pela FPS (Foundation Plant Services).

"Nós queremos produzir vinhos de cada clone que nós conseguimos apresentar a essa indústria, para ajudar as pessoas a fazer decisões de plantio e de combinações de vinhos baseados nesses testes", diz Jim Wolpert.

Uma vantagem destes testes, comparados com os anteriores, é que agora os pesquisadores obtêm uma tecnologia de ponta para produzir amostras de vinho com um processo que detém maior precisão.

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Da redação

Publicado em 2 de Maio de 2011 às 10:36


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