Pesquisadores desenvolvem método cientifico para detectar falsificação de vinho

Pesquisadores da Universidade de Vila Real, em Portugal, desenvolveram um método de identificação de castas que ajuda a detectar falsificações.

Paula Lopes, do departamento de Genética e Biotecnologia da Universidade de Trás -os-Montes e Alto Douru (UTAD) disse que o método, que usa a extração do ADN do vinho, permite confirmar se o conteúdo da garrafa corresponde ao rótulo.

"Na última visita que fizeram à UTAD, os chineses revelaram interesse na patente e estão agora a analisá-la, uma vez que seria muito importante para controlar as importações de vinho", disse a responsável pelo projeto.

Ela falou que o processo de idenficação, que já foi patenteado, despertou interesse  de empresas, grandes produtores e até de outros países, como a China.

Um das investigadoras, Leonor Pereira, diz que com este método, se pretende "prevenir fraudes", principalmente no vinho do Porto, produto que é alvo de muitas falsificações.

"O nosso objetivo é preservar os nossos produtos e as nossas castas, que têm muita qualidade e produzem também um vinho de altíssima qualidade", acrescentou Paula Lopes.