Pizza de atum, qual vinho harmonizar?

Quando se fala de pizza de atum, há diversas variações que podem ocorrer.

Há quem jogue atum em conserva sobre base de molho de tomate e cebolas. Há quem acrescente mozzarella. Há quem apenas salpique parmesão. Há quem acrescente queijos azuis, como roquefort. Há quem inclua alcaparras.

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Enfim, considerando que, ainda assim, o atum se sobressaia na receita, podemos pensar em harmonizações com um blend branco bordalês (especialmente se houver queijo), um Verdicchio ou um Riesling. Confira abaixo a dica! 

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