Harmonização

Pizza de atum, qual vinho harmonizar?

É claro que aqui, o atum é quem manda nessa harmonização


 

Pizza de atum tem diversas variações e a harmonização ideal é com vinhos brancos

Quando se fala de pizza de atum, há diversas variações que podem ocorrer.

Há quem jogue atum em conserva sobre base de molho de tomate e cebolas. Há quem acrescente mozzarella. Há quem apenas salpique parmesão. Há quem acrescente queijos azuis, como roquefort. Há quem inclua alcaparras.

LEIA MAIS

» Pizza quatro queijos, qual vinho melhor harmoniza com ela?

» Pizza de escarola, qual o vinho para harmonizar?

Enfim, considerando que, ainda assim, o atum se sobressaia na receita, podemos pensar em harmonizações com um blend branco bordalês (especialmente se houver queijo), um Verdicchio ou um Riesling. Confira abaixo a dica! 

Sugestões ADEGA

» Receba as notícias da ADEGA diretamente no Telegram clicando aqui  

 

Da redação

Publicado em 26 de Dezembro de 2020 às 16:00


Notícias Harmonização Pizza Atum Vinho