É claro que aqui, o atum é quem manda nessa harmonização
por Redação
Pizza de atum tem diversas variações e a harmonização ideal é com vinhos brancos
Quando se fala de pizza de atum, há diversas variações que podem ocorrer.
Há quem jogue atum em conserva sobre base de molho de tomate e cebolas. Há quem acrescente mozzarella. Há quem apenas salpique parmesão. Há quem acrescente queijos azuis, como roquefort. Há quem inclua alcaparras.
Enfim, considerando que, ainda assim, o atum se sobressaia na receita, podemos pensar em harmonizações com um blend branco bordalês (especialmente se houver queijo), um Verdicchio ou um Riesling. Confira abaixo a dica!
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